Дорада обладает нежным и сочным вкусом. Подходящий способ приготовления этого деликатеса — запечь его на гриле или углях. В Испании, дораду запекают в панцире из крупной морской соли. Блюдо не требует никакого сложного гарнира. Достаточно добавить специи и лимон. Запекается в духовке до золотисто-коричневой корочки, сохраняя сочность и нежность. Подается украшенная свежими зелеными травами дольками лимона. Прекрасно подходит для торжественного ужина или ужина в кругу семьи и близких. Порадует всех гостей своим аппетитным видом.