Характерной особенностью этого блюда является форма. Все ингредиенты аккуратно сворачиваются в рулетик, затем, порция разрезается на 8 частей. Кусочки ролла красиво аранжируются на тарелке и подаются к столу. Не многие знают, какие макидзуси являются наиболее популярными. Среди множества вариантов японских роллов, почитатели этой кухни особенно выделяют роллы Сяке хосомаки, в состав кторых входит свежий лосось. Для придания блюду более выразительного вкуса, в отварной рис добавляется специальная пропитка, состоящая из яблочного уксуса, воды, соли и сахара. Это придает роллам невероятный вкус и пикантность, делая их поистине наслаждением для гурманов.