Скаморца - это полумягкий сыр категории Паста Филата, близкий родственник моцареллы, делается точно так же, но отличается тем, что зреет дольше и уже не в рассоле.
Говяжий стейк из реберной части бычков мясной породы Black Angus, 200 дней зернового откорма. Рекомендуемая степень прожарки — medium.
Вес стейка в сыром виде. Вес при приготовлении может измениться от прожарки