Сыр из частной сыроварни Riches, сваренный по итальянским рецептам. Полутвердый и твёрдый сыр из отборного коровьего молока, выдержка от 4 до 8 месяцев. Твёрдый от 8 месяцев.
Говяжий стейк из реберной части бычков мясной породы Black Angus, 200 дней зернового откорма. Рекомендуемая степень прожарки — medium.
Вес стейка в сыром виде. Вес при приготовлении может измениться от прожарки